Generátor dymu Dymbox 2,32 l s popolníkom

Podrobný popis

Generátor dymu Dymbox 2,32 l

Generátor vytvára dym pomalým tlením drobných drevných štiepok vhodných na údenie. Odnímateľná konštrukcia a popolník uľahčujú vysypanie zvyškov a čistenie zariadenia.

Technické údaje

• objem: 2,32 l,
• výška: 40 cm,
• telo: kyselinovzdorná nehrdzavejúca oceľ AISI 304,
• vonkajší priemer tela: 90 mm,
• hrúbka steny: 2 mm,
• dĺžka výstupnej rúrky do udiarenskej komory: 12,5 cm,
• priemer výstupnej rúrky: 30 mm,
• orientačná náplň podľa aktuálneho podkladu výrobcu: približne 800 g štiepok,
• orientačný čas dymenia na jednu náplň: najmenej 3 hodiny; výsledok závisí od paliva, prívodu vzduchu a podmienok v udiarni.

Generátor možno používať pri studenom aj teplom údení. Sám však udiarenskú komoru nevyhrieva; na horúce údenie treba samostatný, bezpečne regulovaný zdroj tepla. Pôvodné údaje o výdrži 3 až 6 hodín a udiarňach nad 1 000 l neboli v aktuálnom podklade potvrdené, preto ich nemožno zaručiť.

Obsah ponuky podľa pôvodného podkladu

• generátor dymu s popolníkom,
• vzduchové čerpadlo a spojovacie príslušenstvo,
• približne 1 kg paliva na údenie,
• návod na montáž a používanie.

Pred použitím skontrolujte skutočný obsah balenia a riaďte sa dodaným návodom. Používajte iba čisté, suché a potravinársky vhodné štiepky z odporúčaných drevín. Nepoužívajte živicové, lakované, morené, lepené, plesnivé ani chemicky ošetrené drevo.

Používajte iba vonku na dobre vetranom mieste. Dym a nedokonalé spaľovanie vytvárajú oxid uhoľnatý; zariadenie nikdy nepoužívajte v interiéri, garáži, stane ani inom uzavretom priestore. Postavte ho na stabilný nehorľavý podklad v bezpečnej vzdialenosti od horľavín, nenechávajte ho bez dozoru a majte pripravený vhodný hasiaci prostriedok. Kovové časti sú horúce, preto používajte tepelne odolné rukavice. Elektrické čerpadlo chráňte pred vodou a pripájajte iba cez bezpečný, chránený obvod.

Údenie nezmení pokazenú alebo nesprávne skladovanú potravinu na bezpečnú. Dodržte hygienu, správne solenie alebo konzervovanie, teplotu jadra a dobu spracovania podľa overeného postupu pre konkrétnu potravinu. Usadeniny a decht pravidelne odstraňujte. Žeravý popol nechajte úplne vychladnúť v nehorľavej kovovej nádobe mimo horľavých materiálov.