Wok panvica 30 cm s okrúhlym dnom

Výrobca: WASABI

Popis produktu:

Wok - nádoba pripomínajúca misku s jednou alebo dvoma rúčkami, používaná na vyprážanie za pohybu, rýchle varenie na ohni, používaná väčšinou v čínskej kuchyni. Umožňuje veľmi efektívne tepelné spracovanie. Kantonský wok má dve rúčky („uši“), zatiaľ čo novší mandarínsky a pekinský wok má rúčku podobnú panvici. V súčasnosti majú woky často mierne sploštené dno, aby sa prispôsobili práci na elektrických sporákoch.

Štandardný wok má priemer približne 30-40 cm. Tradičné woks boli zabudované do otvoru čínskeho sporáka na uhlie. V dnešnej dobe si príprava čínskych jedál vo woku vyžaduje, aby ho kuchár neustále držal v ruke a miešal jeho obsah.

Na západe pochádza názov wok z kantončiny a v iných častiach Číny je nezrozumiteľný. V mandarínčine sa táto panvica nazýva huò.

POZOR

Pred prvým použitím Wok umyte ručne s trochou prostriedku na umývanie riadu a následne spálite na silnom ohni, aby sa vytvoril tzv. uhlíkový povlak. Počas tohto procesu Wok začne silno dymiť, takže miestnosť musí byť dobre vetraná.

Takto vyrobený uhlíkový povlak je veľmi odolný. Ak však povlak na rozdiel od iných povrchov vybledne, môžete proces vypaľovania wok zopakovať, čím vytvoríte nový povlak a panvica bude ako nová! Po každom použití by sa mal Wok kvôli konzervácii jemne potrieť rastlinným olejom.

Vďaka rukoväti z dreva sa pri varení nemusíme obávať popálenia!

Wok je vhodný len na použitie na plynovom sporáku.

Rozmery:

- Priemer woku: 30 cm

- výška: 8 cm

- dĺžka rukoväte: 22 cm

- hmotnosť: 850 g